日常生活中有许多潜在的光敏感物质，它们是紫外线的帮凶，通过饮食补充一些抗氧化剂，能让我每天的防晒工作事半功倍： 黄色、红色的蔬菜：番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数降低40%。番茄煮熟后护肤效果更好。 绿色蔬菜：绿花椰菜含有丰富的叶黄素，是重要的抗氧化剂。此外，它还含有丰富的叶酸、纤维、β胡萝卜素和维生素C。 富含维生素C的食物：每天，我会吃一些富含维生素C的水果如猕猴桃、草莓等。甜椒维生素C的含量甚至高于很多水果，为避免破坏甜椒中的维生素C，我选择生吃。 苹果：苹果含有丰富的檞皮素，能对抗自由基对人体的氧化作用。 大豆：大豆富含异黄酮，它是一种植物性雌激素，同时也具有抗氧化能力。 坚果：坚果中富含维生素Ｅ和不饱和脂肪酸，能帮助抗氧化和消除自由基。 绿茶：每天喝两杯绿茶，中和由于日晒产生和堆积在皮肤中的自由基。 巧克力：喝些可可饮品，帮助我的皮肤抵御紫外线的侵蚀。 医学上有一类光敏性食物，可以增加人体对紫外线的敏感性。我们吃了这些食物以后，如果暴露于紫外线中，非常容易被晒黑和晒伤。 比如野菜中的苋菜、荠菜；有特殊香味的蔬菜如芹菜、香菜；有颜色的蔬菜如菠菜、油菜；调味品中的茴香和芥末；水果中的柠檬、菠萝；野胡萝卜和无花果；中药的沙参、红花；黄泥螺等。它们也并非不能吃。因为食物代谢很快，所以我选择晚餐的时候吃，这样到第二天中午时它们就不再有光敏作用了。▲ 《生命时报》 (2008-08-19 第13版)
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