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经常用眼的人吃核桃嫩保护视力

2008年10月13日人民网-《健康时报》

　　经常用眼的人要想保持良好而健康的视力，必须有大量的营养供应。

　　除了大家熟知的富含维生素A的胡萝卜和蛋黄、富含叶黄素和玉米黄素的菠菜、玉米以外，还有一些富含锌元素的坚果，对改善视力也非常有好处。

　　这是因为，锌是许多酶类的活性因子，也是维持视力所必需的营养素。如果没有足够的锌，会导致视力下降、弱光下视物不清等。富含锌元素的坚果有核桃和榛子，黑芝麻和西瓜子里的含量也不少。

　　此外，贝类和软体类海鲜、动物运动部位的瘦肉也是补锌的优质来源。

　　（王宝伟）  

    《健康时报》 (2008-10-09 第04版)