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考试前后，有的学生会出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象。这多与临考前精神紧张、用脑太过有关。在考试前20天或考度后，常服食黄豆排骨汤，对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳有好处。
组成：黄豆100克，带髓猪排骨1000克，葡萄酒30克，葱3根，姜4片，精盐和味精适量。制法。先将黄豆用净水浸泡2小时左右，把排骨切成1.5cm长的块，与姜片一道放入加足水的砂锅中，先用大火煮开，后改用水火炖至黄豆熟烂、猪骨能嚼为至。此时放入葡萄酒、精盐和味精再烧5分钟，撒上葱花，即可食肉喝汤。
此汤可单独服食，也可佐餐食用。做1次做好可分成3顿，每天服1次，连续服3天。隔7天再做吃1次，可连做3—4次服。
本汤以带髓排骨和黄豆为主组成。其中猪脊髓可使髓海充足，大脑强健；黄豆健脾养血，并富含活跃脑神经有益成分，如蛋白质、脂肪、钾、锌等，有“绿色牛奶”之称，很适宜学生考试前后经常服食。
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