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中国瓷器上的青釉彩是唯一一种贯穿整部中国陶瓷发展史的釉彩语言。
青釉彩：从原始青瓷，越窑青瓷，到魏晋唐五代，主要均是青釉瓷。除了汉朝因烧窑问题出现了褐色釉彩，东晋开始成熟了黑釉瓷外，唐以前的其他窑口的瓷器几乎都是施青釉的。如宋五大名窑中的宋汝窑、官窑、哥窑，以及弟窑又称龙泉窑的瓷器均施青釉。元青釉主要延续前朝，明清景德镇青釉彩是在模仿宋元青釉彩之后才令人耳目一新的。如粉青、
豆青是模仿宋龙泉青釉的，东青是模仿宋哥窑青釉的，天蓝釉是模仿传说中的五代柴窑的，柴窑器特征为：“青如天、明如镜、薄如纸、声如磐”，但仅是传说，有专家认为后人可能把景德镇的湖田窑影青瓷误认为柴窑了。
白釉彩：通常分两种，一为无色透明釉；二为白色釉，笔者说的是后面一种。白釉瓷是中国瓷器继青釉瓷之后的重要品种，标志着瓷器发展进入一个新纪元。北魏遗址已出现白釉瓷器，魏晋时期白釉瓷已成为贵族礼品，隋唐是白釉瓷的鼎盛时期，白瓷是由邢窑产品扬名世界的。唐代出品白瓷还有一个德化窑，但缺乏窑物考证，通常认为宋朝才有德化窑，明朝是德化窑的极盛期，德化白釉又称“象牙白”、“中国白”，到清朝衰弱。宋五大名窑中的定窑也出产白釉瓷，元朝宫廷有枢府窑白瓷，明永乐朝在景德镇还出产一种甜白瓷，其他明清白瓷主要是仿宋定窑白瓷、明甜白瓷。
青白釉彩：指宋景德镇的“影青”瓷，它介于青釉与白瓷之间，青色极浅、近白，元朝产品粗糙，近代有仿。青白瓷传世品极少，大多是出土器。
黑釉彩：东晋已出现，宋建窑、宋吉州窑主要生产黑釉茶盏。明代除北方仍有少量烧造黑釉瓷外，其余各地已衰弱。清康熙出现乌金釉黑釉瓷，清雍正仿古代黑釉器发展而烧出一种新品种，如茶叶末釉，茶叶末釉除景德镇外，山东博山也有烧造。
红釉彩：宋钧窑开始出现紫红色釉质品，清雍正仿钧窑器称为钧红，因为红釉中流淌着蓝色、月白色或深紫色的釉，又称窑变釉。此外历代仿钧窑器颇多，明名窑仿品称马钧，宜兴仿品称宜钧，清雍正还出现年均、炉均等。祭红始于明宣德。郎红始于康熙。缸豆红最早为康熙御用产品。抹红即樊红出自明永乐，延伸发展后明嘉靖出现珊瑚红。胭脂红多为官窑产品出现于康熙。
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