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最新一期的“美国临床营养学杂志”发表了挪威奥斯陆大学的一个研究小组的报告，这个研究小组对41000多例闭经妇女进行了15年的观察研究，发现一天喝1至3杯咖啡可以降低闭经后妇女心血管疾病和其他炎症性疾病的死亡率。
他们认为咖啡是食物性抗氧化物质的主要供给源，具有抗氧化应激的可能，因而对以过氧化反应为主要病变机制的动脉硬化等心血管疾病有降低其危险性的作用。咖啡是世界第二位消费饮料，如果上述结论能够得到进一步的证实，将对人类的健康有相当大的意义，这个研究小组的人员期待有相同结论的研究出现，以进一步证明其中的因果关系。
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